【奶香动物小馒头的做法】奶香动物小馒头是一款深受小朋友喜爱的健康面点，不仅造型可爱，而且口感松软、奶香浓郁，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合制作20个左右） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 黄油 | 30克（可选，增加香味） |
| 食用油 | 1大勺（涂抹模具用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将牛奶加热至温热（约35℃），加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在一个大碗中加入面粉、白砂糖，倒入激活后的牛奶，再加入融化的黄油。 |
| 3 | 用手或厨师机揉面至光滑，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵完成后，将面团排气，分成小剂子（每个约30克），搓圆后醒发10分钟。 |
| 5 | 准备动物模具或用手指捏出动物形状，如兔子、小熊等。 |
| 6 | 将做好的小馒头放入铺好油的蒸笼中，二次发酵10-15分钟。 |
| 7 | 大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖，防止塌陷。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵时间根据环境温度调整，避免过长或过短。 |
| 馅料选择 | 可根据喜好添加紫薯泥、南瓜泥等，增加色彩和营养。 |
| 蒸制时间 | 蒸制时间不宜过长，以免馒头变硬。 |
| 保存方式 | 冷藏保存2天，冷冻保存1个月，食用前可微波炉加热。 |
通过以上步骤和技巧，您可以在家中轻松制作出美味又健康的奶香动物小馒头。这款点心不仅适合孩子，也适合全家人一起动手制作，增添亲子互动的乐趣。