【蜜汁蒜香烤翅的做法】蜜汁蒜香烤翅是一道色香味俱全的家常美食，外皮焦香酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，搭配浓郁的蒜香和甜美的蜜汁，深受大众喜爱。以下是对这道菜做法的总结与详细步骤整理。
一、做法总结
蜜汁蒜香烤翅主要通过腌制和烤制两个关键步骤完成。腌制时使用蒜末、蜂蜜、酱油等调料，使鸡翅充分入味；烤制过程中，通过高温将鸡翅表面烤出焦糖化效果，同时保持内部肉质的嫩滑。整个过程简单易操作，适合家庭制作。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备鸡翅：洗净并用刀在鸡翅两面划几刀，方便入味 | 鸡翅（约500g） |
| 2 | 腌制鸡翅：加入蒜末、生抽、老抽、蜂蜜、料酒、黑胡椒、盐、食用油，搅拌均匀，腌制至少30分钟（可冷藏过夜更佳） | 蒜末（3瓣）、生抽（2汤匙）、老抽（1汤匙）、蜂蜜（2汤匙）、料酒（1汤匙）、黑胡椒（适量）、盐（适量）、食用油（1汤匙） |
| 3 | 烤箱预热：将烤箱预热至200℃（或根据自家烤箱情况调整） | - |
| 4 | 烤制鸡翅：将腌好的鸡翅放在烤盘上，刷一层剩余的腌料，放入烤箱中层，烤约20-25分钟，中途翻面一次，确保受热均匀 | - |
| 5 | 上色处理：取出鸡翅，刷上一层蜂蜜水（蜂蜜+少量水），再放回烤箱烤5-8分钟，使表面更加光亮、焦香 | 蜂蜜（1汤匙）、水（1汤匙） |
| 6 | 出炉装盘：烤好后取出，稍微冷却一下，撒上少许葱花或芝麻装饰即可食用 | 葱花/芝麻（适量） |
三、小贴士
- 鸡翅腌制时间越长，味道越入味，建议提前腌制。
- 烤制过程中注意观察，避免烤糊。
- 若没有烤箱，也可使用空气炸锅或煎锅代替，但口感略有不同。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的蜜汁蒜香烤翅，既适合日常饮食，也适合朋友聚会时分享。