【南瓜蒸蛋糕怎么做】南瓜蒸蛋糕是一道结合了南瓜香甜与蛋糕松软的健康甜点，适合早餐或下午茶。制作过程简单，无需复杂的工具，非常适合家庭操作。以下是对“南瓜蒸蛋糕怎么做”的详细总结。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：南瓜、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、泡打粉等。
2. 处理南瓜：将南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥。
3. 混合面糊：将南瓜泥与鸡蛋、牛奶、糖等搅拌均匀，再加入面粉和泡打粉拌匀。
4. 蒸制：将面糊倒入模具中，水开后上锅蒸约30-40分钟。
5. 冷却脱模：蒸好后放凉，脱模即可食用。
二、南瓜蒸蛋糕制作材料表
| 材料 | 用量（单位） | 备注 |
| 南瓜 | 200g | 去皮切块，蒸熟后压成泥 |
| 鸡蛋 | 2个 | 去壳后加入面糊中 |
| 牛奶 | 80ml | 可根据面糊浓稠度调整 |
| 白糖 | 50g | 可根据口味增减 |
| 低筋面粉 | 150g | 确保蛋糕口感松软 |
| 植物油 | 30ml | 可用玉米油或花生油 |
| 泡打粉 | 5g | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1/4小勺 | 提升整体风味 |
三、注意事项
- 南瓜泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 面糊搅拌时不要过度，以免影响蓬松度。
- 蒸的时候要用中小火，防止表面塌陷。
- 可根据个人喜好添加红枣、葡萄干等配料增加风味。
通过以上步骤和材料搭配，你可以轻松在家做出一款香甜可口的南瓜蒸蛋糕。不仅营养丰富，还非常适合作为健康饮食的一部分。尝试一下吧！