【南瓜土司的做法】南瓜土司是一道健康又美味的烘焙食品，结合了南瓜的香甜与土司的松软口感。它不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心，深受家庭主妇和烘焙爱好者的喜爱。以下是制作南瓜土司的详细步骤及所需材料。
一、
南瓜土司的制作过程相对简单，主要分为准备材料、混合面团、发酵、整形、二次发酵和烘烤几个步骤。关键在于南瓜泥的处理和面团的发酵状态。使用新鲜南瓜或南瓜泥都可以，但建议选择熟透的南瓜以保证甜味和细腻口感。整个过程大约需要3-4小时，适合周末或空闲时间进行。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 面粉（高筋） | 250克 | 建议使用中筋或高筋面粉 |
| 南瓜泥 | 100克 | 新鲜南瓜蒸熟后捣碎，或使用市售南瓜泥 |
| 牛奶 | 100毫升 | 温牛奶更利于酵母活性 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加风味和湿润度 |
| 白砂糖 | 30克 | 根据口味可增减 |
| 盐 | 3克 | 提升整体风味 |
| 酵母 | 3克 | 建议使用即发干酵母 |
| 黄油（室温） | 30克 | 可用植物油代替，但黄油更香醇 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将南瓜蒸熟后捣成泥，备用；鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀。 |
| 2 | 在一个大碗中，将面粉、盐、糖、酵母混合均匀。 |
| 3 | 逐渐加入南瓜泥和牛奶鸡蛋液，边加边搅拌，揉成光滑面团。 |
| 4 | 加入软化的黄油，继续揉至面团光滑且有弹性，约需10分钟。 |
| 5 | 将面团放入抹油的盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 6 | 发酵完成后，排气并分割成适量大小的小面团，滚圆后静置10分钟。 |
| 7 | 将小面团擀成椭圆形，卷起后放入吐司模中，进行二次发酵（约30分钟）。 |
| 8 | 烤箱预热至180℃，将吐司模放入烤箱中层，烤约30-35分钟，表面呈金黄色即可。 |
四、小贴士
- 南瓜泥不要过湿，否则会影响面团的成型。
- 如果没有吐司模，可以使用长方形模具或直接在烤盘上塑形。
- 烘烤过程中注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的南瓜土司，既营养又美味，是家庭烘焙的理想选择。