【南瓜小馒头的做法】南瓜小馒头是一款健康又美味的家常点心，适合早餐或下午茶食用。它以南瓜为原料，搭配面粉制作而成，口感松软香甜，营养丰富。下面将为大家总结一份详细的南瓜小馒头做法，并以表格形式展示关键信息。
一、
南瓜小馒头的制作过程简单，主要材料是南瓜泥和面粉，辅以酵母、白糖等调味品。制作时需注意南瓜泥的水分控制，避免面团过湿或过干。发酵是关键步骤，影响最终成品的蓬松度。蒸制时间也要掌握得当，以免馒头塌陷或口感不佳。整体操作难度低，非常适合家庭制作。
二、做法总结表
| 步骤 | 内容说明 |
| 材料准备 | 南瓜200g、中筋面粉300g、酵母5g、白糖30g、温水适量（约100ml） |
| 南瓜处理 | 南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥，放凉至不烫手 |
| 面团制作 | 将南瓜泥倒入面粉中，加入酵母、白糖，慢慢加温水搅拌成絮状，揉成光滑面团 |
| 发酵 | 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时） |
| 整形 | 发酵好的面团排气后分成小剂子，搓圆后略醒发10分钟 |
| 蒸制 | 锅中加水烧开，放入馒头，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再开盖 |
三、小贴士
- 南瓜泥尽量选择老南瓜，口感更细腻。
- 面粉用量可根据南瓜泥的含水量适当调整。
- 发酵时若环境温度低，可放在烤箱中用“发酵”功能进行。
- 蒸制时锅底可垫一层纱布，防止馒头底部粘连。
通过以上步骤，你就可以轻松做出松软香甜的南瓜小馒头了。不仅健康，还能让家人感受到满满的温暖与爱意。快来试试吧！