【迷你小蛋糕的做法】想要在家轻松制作美味的迷你小蛋糕？其实并不难，只要掌握好材料和步骤，就能做出香甜可口的小点心。以下是一份详细的制作指南，帮助你一步步完成这道简单又有趣的甜点。
一、
迷你小蛋糕是一种体积小巧、口感松软的甜点，非常适合下午茶或作为零食。制作过程中需要准备基础的烘焙材料，如低筋面粉、鸡蛋、糖、牛奶和黄油等。通过打发鸡蛋和混合面糊，再将面糊倒入模具中烘烤即可。整个过程简单易操作，适合初学者尝试。
为了确保成品口感细腻、不塌陷，需要注意以下几点：
- 鸡蛋要充分打发，形成稳定的泡沫；
- 面糊不要过度搅拌，避免消泡；
- 烘焙温度和时间需根据自家烤箱调整。
二、材料与步骤一览表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 低筋面粉 80g 细砂糖 60g 鸡蛋 3个 牛奶 50ml 无盐黄油 30g 泡打粉 1茶匙 |
| 工具 | 打蛋器、搅拌碗、硅胶模具、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将黄油融化，加入牛奶搅拌均匀； 2. 鸡蛋加糖，用电动打蛋器打发至浓稠； 3. 筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌； 4. 倒入融化的黄油牛奶液，继续混合； 5. 将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱（170℃，约15分钟）； 6. 出炉后冷却即可食用。 |
| 注意事项 | - 面糊不宜过久搅拌，防止消泡； - 烤箱温度需提前预热； - 可根据口味添加香草精或柠檬皮屑增加风味。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的迷你小蛋糕。不仅适合家庭制作，也可以作为礼物送给朋友或孩子。快来试试吧！