【迷迭香烤鸡排的做法】迷迭香烤鸡排是一道香气扑鼻、外酥里嫩的美食，非常适合家庭制作。它不仅保留了鸡肉的鲜嫩口感，还通过迷迭香的清香提升了整体风味。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
一、
迷迭香烤鸡排是一道简单又美味的家常菜，主要原料包括鸡排、迷迭香、橄榄油、蒜末等。做法分为腌制和烤制两个主要步骤，关键在于调味和火候控制。通过适当的腌制时间，可以让鸡肉充分吸收香味；而烤制时的温度和时间则决定了最终的口感是否外焦里嫩。整个过程无需复杂工具，适合新手尝试。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡排（约500g）、新鲜或干迷迭香（1-2汤匙）、橄榄油（2汤匙）、蒜末（2瓣）、盐（适量）、黑胡椒（适量） |
| 2. 腌制鸡排 | 将鸡排洗净并擦干水分，加入迷迭香、蒜末、盐、黑胡椒和橄榄油，搅拌均匀后腌制30分钟至1小时 |
| 3. 预热烤箱 | 烤箱预热至200℃（约400°F） |
| 4. 烤制鸡排 | 将腌好的鸡排放入铺好锡纸的烤盘中，放入预热好的烤箱，烤约20-25分钟，中途翻面一次 |
| 5. 检查熟度 | 用筷子插入鸡排最厚处，若无血水流出即为熟透 |
| 6. 上桌享用 | 稍微冷却后切块，搭配沙拉或米饭食用 |
三、小贴士
- 若使用干迷迭香，可提前用少量温水泡软，增加香味。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
- 可根据个人口味添加其他香料如百里香、柠檬汁等，提升风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道香气四溢的迷迭香烤鸡排。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是一个不错的选择。