【迷迭香煎鳕鱼的家常做法】迷迭香煎鳕鱼是一道简单又美味的家常菜，适合日常烹饪。这道菜不仅保留了鳕鱼的鲜嫩口感，还通过迷迭香的香气提升了整体风味，非常适合喜欢西式料理的朋友尝试。
以下为“迷迭香煎鳕鱼的家常做法”的详细总结：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 迷迭香煎鳕鱼 |
| 类型 | 家常菜/西式料理 |
| 主料 | 鳕鱼、迷迭香 |
| 辅料 | 橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁（可选） |
| 烹饪方式 | 煎 |
| 口感 | 外焦里嫩，香气浓郁 |
二、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鳕鱼 | 2块（约200g/块） | 建议选用冷冻鳕鱼或新鲜鳕鱼 |
| 迷迭香 | 1小把（约5g） | 新鲜或干品均可，根据口味调整 |
| 橄榄油 | 2汤匙 | 用于煎制，增加香气 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 黑胡椒 | 适量 | 提味用 |
| 柠檬汁 | 少许（可选） | 增加清新口感 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鳕鱼解冻后洗净，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 在鳕鱼两面撒上盐和黑胡椒，腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅倒入橄榄油，放入鳕鱼煎至两面金黄（每面约3-4分钟）。 |
| 4 | 加入迷迭香，轻轻翻动，使香味融入鱼肉中。 |
| 5 | 若喜欢酸爽口感，可在出锅前挤上少许柠檬汁。 |
| 6 | 装盘后即可食用，搭配米饭或蔬菜更佳。 |
四、小贴士
- 鳕鱼煎制时不宜频繁翻动，以免破坏外皮。
- 如果使用干迷迭香，可提前用少量水泡软再使用。
- 煎鱼时火候不宜过大，避免外焦内生。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道香气扑鼻、味道鲜美的迷迭香煎鳕鱼。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是一道值得推荐的菜肴。