【牛骨袪湿汤的做法】在中医养生中，祛湿是调理身体的重要一环，尤其在潮湿季节或体质偏湿的人群中更为常见。牛骨袪湿汤是一道具有健脾利湿、补气养血功效的汤品，适合秋冬季节饮用。下面将详细介绍其做法与食材搭配。
一、
牛骨袪湿汤以牛骨为主料，搭配多种中药材和蔬菜，既能补充营养，又能帮助身体排除湿气。制作过程中需注意火候与时间的控制，确保汤味鲜美且药效充分释放。此汤适合体质虚弱、容易疲劳、湿气重的人群食用，有助于改善消化功能和增强免疫力。
二、食材与做法表格
| 食材名称 | 用量 | 功效说明 |
| 牛骨 | 500克 | 补肾强骨，滋阴润燥 |
| 茯苓 | 20克 | 健脾利湿，宁心安神 |
| 白术 | 15克 | 健脾燥湿，止泻安胎 |
| 红枣 | 6颗 | 补中益气，养血安神 |
| 枸杞子 | 10克 | 滋补肝肾，明目润肺 |
| 生姜 | 3片 | 温中散寒，促进消化 |
| 盐 | 适量 | 调味，提升汤的鲜味 |
| 清水 | 1500毫升 | 煮汤用 |
三、做法步骤
1. 处理牛骨：牛骨洗净后焯水去腥，捞出备用。
2. 准备药材：茯苓、白术、红枣、枸杞子等提前洗净，生姜切片。
3. 炖煮：将牛骨放入砂锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4. 加入药材：加入所有中药材和生姜，继续炖煮30分钟。
5. 调味：最后根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可。
四、小贴士
- 牛骨建议选择牛脊骨或牛腿骨，肉质较嫩，汤味更香。
- 若喜欢清淡口感，可减少姜的用量。
- 此汤不宜空腹饮用，建议饭后1小时饮用效果更佳。
通过合理搭配食材与科学的烹饪方法，牛骨袪湿汤不仅美味可口，还能有效帮助身体祛湿调养，是家庭厨房中一道值得尝试的养生汤品。