【牛大力土茯苓猪骨汤的做法】牛大力与土茯苓是常见的中药材，具有清热解毒、健脾利湿、补肝肾等功效。将它们与猪骨搭配煲汤，不仅味道鲜美，还能起到养生保健的作用。以下是对“牛大力土茯苓猪骨汤的做法”的详细总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（克） | 功效说明 |
| 牛大力 | 30-50 | 补肝肾、强筋骨、祛风湿 |
| 土茯苓 | 30-50 | 清热解毒、利湿通络 |
| 猪骨 | 500 | 补髓益气、增强汤的鲜味 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香、温中散寒 |
| 枸杞 | 10-15 | 养肝明目、补血养颜 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 猪骨洗净后焯水：冷水下锅，加入几片生姜和少许料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
- 牛大力、土茯苓用清水冲洗干净，可稍微浸泡10分钟。
- 生姜切片，枸杞提前泡软。
2. 炖煮汤底
- 将处理好的猪骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水（约1.5升），大火煮开后转小火慢炖1小时。
- 加入牛大力、土茯苓、生姜片，继续炖煮30分钟。
3. 调味收尾
- 最后加入枸杞，再炖10分钟。
- 根据口味加入适量盐调味即可。
三、注意事项
- 猪骨建议选用猪脊骨或筒骨，肉质更嫩，汤色更白。
- 牛大力和土茯苓不宜过量，以免过于苦涩。
- 汤中可适当加入红枣或莲子，增加甜润口感。
- 此汤适合秋冬季节饮用，尤其适合体虚、易疲劳、关节不适者。
四、营养价值简析
| 成分 | 功效说明 |
| 牛大力 | 强筋骨、补肝肾 |
| 土茯苓 | 清热解毒、祛湿 |
| 猪骨 | 补钙、增强体质 |
| 枸杞 | 明目、养肝 |
| 生姜 | 温中散寒、去腥 |
通过以上方法制作的“牛大力土茯苓猪骨汤”，既保留了食材的营养，又提升了汤的风味，是一道非常适合家庭日常饮用的养生汤品。