【蜜桃派怎么做】蜜桃派是一款以新鲜蜜桃为主要原料制作的甜点，口感清新、香甜可口，非常适合春夏季节享用。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合6-8人份） |
| 新鲜蜜桃 | 4个（约500克） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油（室温软化） | 75克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 玉米淀粉 | 20克（用于馅料） |
| 肉桂粉 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 蜜桃洗净去皮去核，切成小块，加入柠檬汁拌匀备用。 |
| 2 | 将低筋面粉、糖粉、盐混合，加入软化的黄油，用手搓成粗粒状。 |
| 3 | 加入鸡蛋液，搅拌均匀后揉成面团，冷藏醒发30分钟。 |
| 4 | 取出面团，擀成圆形薄片，铺入派盘中，用叉子在底部扎孔。 |
| 5 | 将蜜桃块铺在派皮上，撒上玉米淀粉和肉桂粉。 |
| 6 | 将剩余的面团擀开，剪成条状或随意形状，覆盖在蜜桃上。 |
| 7 | 表面刷一层蛋液，放入预热至180℃的烤箱中，烤约25-30分钟。 |
| 8 | 出炉后稍微冷却，即可享用。 |
三、注意事项
- 蜜桃选择成熟度高的，口感更佳。
- 面团不要过度揉捏，以免影响酥脆口感。
- 烤制过程中注意观察，避免表面焦黑。
- 若喜欢更浓郁的风味，可在馅料中加入少许淡奶油或炼乳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款美味的蜜桃派。无论是家庭聚餐还是下午茶时间，都是一个不错的选择。