【蜜豆鲷鱼烧的家常做法】蜜豆鲷鱼烧是一款深受喜爱的日式点心，外皮酥脆、内馅香甜，尤其适合下午茶或作为家庭小点心。虽然市面上可以买到现成的，但自己在家制作既卫生又有趣。以下是一份简单易学的家常做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 植物油 | 20克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 蜜豆 | 适量（可自制或购买） |
| 红豆沙 | 适量（可选） |
二、步骤说明
1. 和面
将中筋面粉、糯米粉、酵母混合，加入牛奶、鸡蛋、细砂糖、植物油和蜂蜜，搅拌均匀后静置发酵30分钟至面团膨胀。
2. 准备模具
使用鲷鱼烧模具，刷一层薄油防粘，预热至微热状态。
3. 倒入面糊
将发酵好的面糊分成小份，倒入模具约2/3满，用小勺子在中间挖一个小坑。
4. 填入馅料
在面糊中间放入适量蜜豆或红豆沙，再盖上一层面糊。
5. 烘烤
盖上模具盖子，用中小火加热约3-5分钟，待表面金黄、边缘微微翘起即可取出。
6. 完成
放凉后脱模，可撒少许糖粉或淋上炼乳增加风味。
三、小贴士
- 面糊不要一次倒太多，避免溢出。
- 如果没有模具，可以用平底锅煎成圆形饼状，再夹入馅料。
- 蜜豆可用红小豆煮熟后加糖熬制，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的蜜豆鲷鱼烧了。不仅味道正宗，还能享受制作的乐趣。快试试看吧！