【南瓜小麻球的做法】南瓜小麻球是一道传统又美味的小吃，外皮酥脆，内里软糯，香甜可口，非常适合秋冬季节食用。制作过程简单，材料也容易获取，适合家庭操作。以下是南瓜小麻球的详细做法总结。
一、制作步骤总结
1. 准备南瓜泥：选用新鲜南瓜去皮切块，蒸熟后捣成泥。
2. 混合面团：将南瓜泥与糯米粉、面粉、糖等混合，揉成光滑的面团。
3. 分割成型：将面团分成小剂子，搓成圆球状。
4. 裹上芝麻：将小球滚上白芝麻或黑芝麻。
5. 油炸定型：热锅加油，放入小麻球炸至金黄浮起即可捞出。
二、所需材料及用量（表格）
| 材料 | 用量 |
| 南瓜 | 300克左右 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 普通面粉 | 50克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 食用油 | 适量（炸制用） |
| 白芝麻/黑芝麻 | 适量（裹面用） |
三、小贴士
- 南瓜要选择肉质细腻、水分少的品种，如老南瓜。
- 面团不要揉得太硬，否则影响口感。
- 油炸时油温不宜过高，避免外焦里生。
- 可根据个人口味加入少量泡打粉，增加蓬松感。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松做出香喷喷的南瓜小麻球了。不仅适合当零食，也可以作为下午茶点心，搭配一杯热茶，幸福感满满。