【南瓜戚风蛋糕的家常做法】南瓜戚风蛋糕是一款口感松软、香甜可口的甜点，适合家庭制作。它结合了南瓜的天然甜味和戚风蛋糕的轻盈质地，不仅营养丰富，而且非常适合秋季食用。下面是一份详细的家常做法总结，便于大家轻松上手。
一、材料准备（6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 南瓜 | 300克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 植物油 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 肉桂粉（可选） | 少许 |
二、步骤详解
1. 处理南瓜
将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，约15分钟。蒸好后用勺子压成泥状，放凉备用。
2. 混合湿性材料
在一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油和盐，用手动打蛋器搅拌均匀，直到糖基本溶解。
3. 加入南瓜泥
将蒸好的南瓜泥倒入上述混合液中，搅拌均匀，使南瓜泥与液体充分融合。
4. 筛入干性材料
将低筋面粉和泡打粉一起过筛到混合液中，轻轻翻拌至无干粉状态，注意不要过度搅拌，避免面糊起筋。
5. 倒入模具
将面糊倒入已涂抹油或铺好油纸的蛋糕模具中，轻震几下排出气泡。
6. 烘烤
烤箱预热至170℃，将蛋糕放入中层，烘烤约40-45分钟。可用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
7. 冷却脱模
烘烤完成后取出，放在网架上冷却10分钟，再脱模，待完全冷却后即可享用。
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，这样蛋糕口感更绵密。
- 如果喜欢更浓郁的南瓜香味，可以增加南瓜泥的用量。
- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况适当调整，避免烤焦。
- 可以在表面撒些椰蓉或肉桂粉增添风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的南瓜戚风蛋糕了。无论是作为下午茶点心，还是节日小食，都十分合适。尝试一下吧，享受自制的甜蜜时光！