微波炉烧烤功能是依靠内置电热管发热，和单纯微波加热原理不一样，使用的时候要切换到烧烤模式，不能继续用微波模式的操作习惯，这个模式适合简单烤肉、烤蔬菜、烤面点，它没有烤箱的热风循环，腔体偏小，受热不均匀，需要调整摆放方式和时长，同时容器选择和微波模式有区别，掌握好模式切换、容器挑选、翻面时机，就能发挥微波炉烧烤功能的作用，避免烤不熟、烤焦或者机器出现异常。下面分清楚模式区别、准备工作、操作流程、实操例子和避坑要点。
一、微波模式和烧烤模式的区别
1 微波模式
依靠微波让食材内部水分子震动加热，食物由内到外熟，不容易上色，不能用金属容器。
2 烧烤模式
依靠顶部加热管辐射发热，食材表面先受热，可以上色烤出焦感，允许使用部分耐高温金属烤架，但是不能用密封金属盒。
3 组合模式
微波加烧烤一起工作，一边快速加热内部，一边给表面上色，适合厚一点的食材，缩短烤制时间。
二、使用前准备清单
可用容器
配套金属烤架，耐热陶瓷盘，耐热玻璃盘
禁止容器
带金边银边的碗，密封金属饭盒，锡纸大面积包裹食材，普通塑料容器
食材预处理
食材切薄一点，厚度尽量控制在两厘米以内，太厚容易外面焦了里面没熟，肉类可以提前腌制，表面擦干水分，水分太多很难烤出焦皮。
三、微波炉烧烤功能标准操作步骤
第一步 清理微波炉腔体，里面不要残留食物残渣，取出不能耐高温的配件。
第二步 把配套烤架放进去，食材放在烤架上，下方垫一个陶瓷盘接油，防止油污滴到加热管。
第三步 关好微波炉门，按功能按键，选择烧烤模式，部分机型会标注烧烤或者光波。
第四步 设置时间，薄食材时间短，厚食材时间拉长，不要一次性设置很长时间。
第五步 启动之后，到一半时间打开门，把食材翻面，保证两面受热均匀。
第六步 时间结束取出食材，机器的加热管温度很高，不要立刻触碰。
四、常见食材时间参考
1 烤鸡翅 单个鸡翅，烧烤模式单面八分钟，翻面再八分钟，总时长十六分钟左右，也可以用组合模式缩短到十二分钟。
2 烤红薯 切厚片，烧烤模式每面六分钟，总共十二分钟。
3 烤茄子 对半切开，烧烤模式十分钟，中途翻面。
4 烤馒头片 烧烤模式每面两到三分钟，盯着看，很容易烤糊。
五、关键控制要点
1 烧烤模式下加热管温度很高，机器外壳也会发热，工作的时候不要覆盖任何东西。
2 锡纸只能少量盖住食材边角，不能铺满整个腔体或者包裹严实，容易打火。
3 食材不要堆叠，单层摆放，互相不要贴在一起，不然受热差。
4 烧烤模式工作结束之后，加热管会有余温，不要马上伸手进去擦拭，等充分冷却再清洁。
5 不要在烧烤模式下使用普通塑料盒，高温会让塑料融化释放有害物质。
六、整体总结
微波炉烧烤功能使用核心就是先切换到烧烤或者光波模式，优先使用原厂烤架，食材薄切单层摆放，中途翻面，避开错误容器，它可以简单烤制食物，但是受热不均，对比专业烤箱上限低，只适合简单烤制需求。
【常见问题】
问题 1：微波炉烧烤功能可以放锡纸吗
回答 1：微波炉烧烤功能不建议大面积使用锡纸，锡纸大面积包裹或者贴近腔体容易打火，微波炉烧烤功能只可以少量锡纸遮挡边角，日常尽量用陶瓷和玻璃容器。
问题 2：微波炉烧烤功能和组合模式选哪个更好
回答 2：微波炉烧烤功能只适合薄片食材，想要烤厚一点的肉，优先选择微波加烧烤的组合模式，内部熟得更快，表面也能上色，节省烤制时间。
问题 3：微波炉烧烤功能为什么烤出来一边焦一边没熟
回答 3：微波炉烧烤功能只有顶部加热管，没有热风，热量集中在上部，食材摆放太挤或者没有中途翻面，就会受热不均，使用微波炉烧烤功能一定要单层摆放，定时翻面。
【免责申明】
本文微波炉烧烤功能操作方法仅为家用参考，不同品牌微波炉的烧烤功率按键名称不一样，操作前请对照自家说明书，使用高温模式时注意防烫，避免容器使用不当引发危险。