【奶酥皮月饼】奶酥皮月饼是一种传统的中式点心，以其外皮酥脆、内馅香甜而受到广泛喜爱。它不同于传统的广式或苏式月饼，奶酥皮月饼的外皮以面粉、黄油和糖为主要原料，经过多次折叠和擀压，形成层次分明的酥皮结构，口感细腻且富有弹性。内馅多为豆沙、莲蓉、五仁等，口味丰富，适合不同人群的喜好。
以下是对奶酥皮月饼的总结与介绍：
奶酥皮月饼简介
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 奶酥皮月饼 |
| 外皮特点 | 酥脆、层次分明、口感细腻 |
| 主要材料 | 面粉、黄油、糖、鸡蛋、水 |
| 内馅常见种类 | 豆沙、莲蓉、五仁、蛋黄、奶黄等 |
| 口味 | 香甜、酥软、不油腻 |
| 适宜人群 | 一般人群，尤其适合喜欢酥皮点心的人 |
| 烘焙方式 | 烤箱烘烤 |
| 保存方式 | 密封冷藏，建议尽快食用 |
制作要点
1. 面团调制：使用低筋面粉，加入黄油和糖搅拌至顺滑，再加入鸡蛋液和水，揉成光滑面团后冷藏松弛。
2. 酥皮制作：将部分面团与黄油混合，反复折叠擀压，形成多层酥皮结构。
3. 包馅成型：将酥皮擀开，包裹内馅后捏紧收口，放入模具压出花纹。
4. 烘烤温度：通常在180℃左右，烘烤约15-20分钟，表面呈现金黄色即可。
营养价值
奶酥皮月饼富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，适量食用可提供能量，但因其含糖量较高，建议控制摄入量，尤其是糖尿病患者应谨慎食用。
小贴士
- 若想增加风味，可在酥皮中加入少许香草精或椰蓉。
- 自制时可尝试不同口味的内馅，如奶黄、流心蛋黄等，提升口感多样性。
- 保存时避免潮湿环境，以免影响酥皮的酥脆度。
总的来说，奶酥皮月饼不仅是一款美味的节庆食品，也承载着中国传统饮食文化的独特魅力。无论是作为节日礼物还是日常小吃，都是不错的选择。