【棉茵陈鲫鱼汤怎么做】“棉茵陈鲫鱼汤”是一道具有清热利湿、健脾开胃功效的传统汤品，尤其适合春夏季节饮用。这道汤以鲫鱼为主料，搭配中药“茵陈”，不仅味道鲜美，还对身体有一定的调理作用。以下是制作棉茵陈鲫鱼汤的详细步骤与所需材料。
一、
棉茵陈鲫鱼汤是一道药膳类汤品，主要原料为鲫鱼和茵陈。在制作过程中，需要先将鲫鱼处理干净，煎至两面微黄，再加入清水和药材炖煮。茵陈具有清热解毒、利湿退黄的作用，适合湿热体质的人群食用。此汤口感清淡，营养丰富，是家庭厨房中一道简单又实用的养生汤品。
二、制作材料及步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鲫鱼 1条（约500克） |
| 辅料 | 茵陈 10克、姜片 3片、葱段 1根、盐适量、料酒 1勺 |
| 工具 | 砂锅或炖锅、炒锅、漏勺、汤勺 |
| 制作步骤 | 1. 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分。 2. 热锅凉油，放入鲫鱼煎至两面微黄。 3. 加入姜片、葱段和料酒，翻炒片刻。 4. 倒入适量清水，加入茵陈。 5. 大火煮沸后转小火慢炖30分钟。 6. 最后加盐调味即可。 |
三、小贴士
- 鲫鱼最好选用新鲜的，肉质更嫩。
- 茵陈可提前用清水稍微冲洗一下，去除杂质。
- 汤的味道偏淡，可根据个人口味调整盐量。
- 此汤不宜过量饮用，尤其是脾胃虚寒者应慎用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一碗清香美味的棉茵陈鲫鱼汤，既满足味蕾，又能起到一定的保健作用。