【南瓜清汤的做法】南瓜清汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅口感细腻、味道香甜，还能补充维生素和膳食纤维，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 南瓜 | 500克 | 建议选用老南瓜或贝贝南瓜 |
| 鸡汤/清水 | 1000毫升 | 可根据口味调整水量 |
| 洋葱 | 1/2个 | 增加香味，可选 |
| 蒜 | 2瓣 | 提味用，可选 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 黑胡椒 | 少许 | 可选 |
| 橄榄油 | 1大勺 | 炒洋葱时使用 |
二、做法步骤
1. 处理食材：南瓜去皮切块，洋葱切丝，蒜切末。
2. 炒香底料：热锅加橄榄油，放入洋葱和蒜炒香。
3. 加入南瓜：倒入南瓜块翻炒几分钟，使南瓜稍微软化。
4. 加水煮制：倒入鸡汤或清水，大火煮开后转小火煮15-20分钟，直到南瓜完全软烂。
5. 搅拌成泥：使用搅拌机将南瓜汤打成细腻的糊状。
6. 调味收尾：根据口味加入盐和黑胡椒，再煮1-2分钟即可关火。
三、营养价值
南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C和钾元素，有助于增强免疫力和保护视力。清汤的做法保留了南瓜的营养成分，同时易于消化吸收，特别适合老人和儿童食用。
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量奶油或椰奶。
- 若想增加蛋白质，可在汤中加入煮熟的鸡蛋或鸡肉丁。
- 南瓜清汤可提前做好冷藏保存，饮用前加热即可。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗温暖美味的南瓜清汤。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的配汤，都能带来满满的幸福感。