【免烤箱饼干的做法】在快节奏的生活中，很多人希望能在不使用烤箱的情况下也能制作美味的饼干。免烤箱饼干不仅省时省力，还能保留食材的原味，非常适合忙碌的上班族或厨房新手。下面是一份简单易做的免烤箱饼干做法总结，包含材料准备、步骤说明和小贴士。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约12块） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 80克 |
| 红糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油软化后加入红糖中，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 加入牛奶，搅拌至完全混合。 |
| 4 | 将低筋面粉、泡打粉和盐过筛后加入，轻轻拌匀成面团。 |
| 5 | 将面团揉成球状，用保鲜膜包裹冷藏15分钟。 |
| 6 | 取出面团，分成小剂子，搓成圆球后压扁成饼状。 |
| 7 | 放入铺好烘焙纸的烤盘中，表面可撒少许糖粒增加口感。 |
| 8 | 无需烤箱，直接放入冰箱冷冻层保存，食用前取出即可。 |
三、小贴士
- 如果想要更酥脆的口感，可以将面团擀得更薄一些。
- 为了增加风味，可以在面团中加入坚果碎或巧克力豆。
- 冷冻后的饼干可以直接食用，也可以稍微加热一下，口感更佳。
- 做好的饼干最好密封保存，避免受潮。
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出美味又健康的免烤箱饼干。不需要复杂的工具，也不需要等待烤箱预热，随时随地都能享受自制甜点的乐趣。