【奶酪布丁水果捞的家常做法】奶酪布丁水果捞是一道融合了甜品与水果的创意料理，口感丰富、营养均衡，适合家庭制作。它不仅保留了布丁的香滑，还加入了新鲜水果的清甜，是夏日消暑或下午茶的绝佳选择。下面将详细介绍这道菜的家常做法，包括所需材料、步骤及小贴士。
一、
奶酪布丁水果捞的做法简单，主要由布丁和水果组成，可根据个人口味自由搭配水果种类。制作过程中需要注意布丁的凝固时间以及水果的新鲜度。通过合理安排食材比例，可以制作出既美观又美味的甜品。以下为详细内容。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 奶酪布丁水果捞 |
| 所属类别 | 甜点 / 家常小吃 |
| 主要材料 | 鸡蛋、牛奶、砂糖、吉利丁片（或琼脂）、奶酪（如马苏里拉、切达等）、各种水果（如草莓、芒果、蓝莓、香蕉等） |
| 制作时间 | 约40分钟（含冷却时间） |
| 难度系数 | 中等 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合儿童和甜品爱好者 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙质、维生素C和膳食纤维 |
| 口感特点 | 布丁细腻滑嫩，水果清爽多汁，奶酪浓郁香甜 |
三、详细做法步骤
1. 准备布丁液
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量砂糖搅拌均匀。
- 慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌至完全混合。
- 若使用吉利丁片，需先用冷水泡软，再加入温热的布丁液中搅拌至融化。
2. 蒸制布丁
- 将布丁液过筛后倒入模具中，盖上保鲜膜。
- 放入蒸锅中，隔水蒸约15-20分钟，待表面凝固即可取出冷却。
3. 准备水果
- 将水果洗净、去皮、切块，根据喜好搭配。
- 可选择草莓、芒果、蓝莓、奇异果、香蕉等。
4. 组合水果捞
- 将冷却后的布丁脱模，放入大碗中。
- 加入切好的水果，轻轻拌匀。
- 可撒上少量椰蓉或坚果增加口感层次。
5. 冷藏享用
- 将水果捞放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳。
四、小贴士
- 布丁液的比例可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可多加糖。
- 如果没有吉利丁片，可用玉米淀粉代替，但口感会略有不同。
- 水果尽量选用当季新鲜品种，味道更佳。
- 可提前做好布丁，冷藏保存2天内食用最佳。
通过简单的步骤和常见食材，你就可以在家轻松做出美味的奶酪布丁水果捞。无论是作为下午茶还是餐后甜点，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！