【奶酪饼干怎么做】奶酪饼干是一种香浓可口的小点心，适合搭配咖啡或茶一起享用。制作过程简单，材料也容易获取。下面将为大家详细总结奶酪饼干的制作方法，并以表格形式展示关键步骤和所需材料。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：根据配方准备好所需的食材。
2. 混合干性材料：将面粉、糖、泡打粉等干性材料混合均匀。
3. 加入湿性材料：在干性材料中加入融化的黄油、鸡蛋、牛奶等。
4. 搅拌成面团：将所有材料搅拌均匀，形成光滑的面团。
5. 冷藏定型：将面团放入冰箱冷藏一段时间，便于后续操作。
6. 成型与烘烤：将面团擀平，用模具压出形状，放入预热好的烤箱中烘烤。
7. 冷却与保存：取出后稍作冷却，密封保存。
二、所需材料及用量（基础配方）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 奶油（无盐） | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 奶酪碎（如切达） | 50克 |
三、小贴士
- 奶酪的选择可以根据个人口味调整，如使用马苏里拉、切达或帕玛森。
- 如果喜欢更浓郁的奶香，可以增加奶酪的用量。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，建议中途不要频繁打开烤箱门。
- 制作完成后，建议放在密封容器中保存，避免受潮。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松在家做出美味的奶酪饼干了。无论是作为下午茶点心还是送礼小食，都是不错的选择。快来试试吧！