【柠檬蜜汁鸡翅的家常做法】柠檬蜜汁鸡翅是一道酸甜开胃、口感丰富的家常菜，非常适合日常烹饪。它不仅制作简单，而且味道独特，深受大人和小孩的喜爱。下面将为大家详细总结这道菜的制作步骤与所需材料。
一、主要材料
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 鸡翅 | 8-10个 |
| 柠檬 | 1个（约200克） |
| 蜂蜜 | 2汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 姜片 | 3片 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理鸡翅：鸡翅洗净，去毛，用刀在表面划几刀以便入味。
2. 腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽、蒜末、姜片、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 准备柠檬汁：柠檬切半，挤出汁备用；另一半可切片用于装饰或调味。
4. 煎鸡翅：热锅加油，放入腌好的鸡翅，小火煎至两面金黄，盛出备用。
5. 调酱汁：锅中留少许油，加入蜂蜜、柠檬汁、少许水，搅拌均匀，煮沸后转小火。
6. 焖煮鸡翅：将煎好的鸡翅放入酱汁中，小火慢炖10-15分钟，让鸡翅充分吸收酱汁。
7. 收汁装盘：待汤汁浓稠后，关火，撒上柠檬片，装盘即可食用。
三、小贴士
- 鸡翅可以提前腌制更久，味道会更入味。
- 如果喜欢更酸爽的口感，可以多加半个柠檬汁。
- 煎鸡翅时不要频繁翻动，以免破坏外皮。
- 柠檬汁最好现挤现用，风味更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的柠檬蜜汁鸡翅了。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时作为一道特色菜来分享。快动手试试吧！