【木鱼花照烧鸡腿的家常做法】木鱼花照烧鸡腿是一道融合了日式风味与家常烹饪技巧的美味菜肴，口感鲜香浓郁，酱汁浓稠，鸡肉嫩滑多汁。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也适合在朋友聚会或节日时制作，既简单又美味。
以下为“木鱼花照烧鸡腿的家常做法”的详细总结：
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 |
| 鸡腿 | 2只（约400克） |
| 木鱼花 | 1小把（约5克） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 清酒 | 1汤匙 |
| 姜末 | 1茶匙 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 油 | 适量 |
| 水 | 100ml |
二、步骤说明
1. 处理鸡腿
鸡腿洗净后去骨，用刀在表面划几刀，方便入味。
2. 腌制鸡腿
将鸡腿放入碗中，加入生抽、老抽、蜂蜜、清酒、姜末和蒜末，搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 煎制鸡腿
热锅加油，将腌好的鸡腿放入锅中，小火煎至两面金黄，取出备用。
4. 调制照烧酱汁
在锅中留少量油，加入木鱼花炒香，再倒入腌制鸡腿的酱汁和水，煮沸后转小火。
5. 收汁装盘
将煎好的鸡腿放入酱汁中，小火慢炖10分钟，让鸡腿充分吸收酱汁，最后大火收汁，装盘即可。
三、小贴士
- 木鱼花可根据个人口味增减，喜欢鲜味重的可多放一些。
- 若没有清酒，可用米酒或料酒代替。
- 收汁时要注意火候，避免烧干或糊底。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的木鱼花照烧鸡腿，不仅味道正宗，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。