【木须黄瓜的做法】木须黄瓜是一道清爽可口的家常菜，口感鲜嫩、味道清香，非常适合夏季食用。它以黄瓜为主料，搭配鸡蛋、木耳等食材，简单易做，营养丰富。下面将从做法步骤和所需材料两个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、做法总结
1. 准备食材：黄瓜、鸡蛋、木耳、葱、姜、盐、生抽、醋、香油等。
2. 处理食材：黄瓜切片或丝，木耳泡发后切丝，鸡蛋打散备用。
3. 炒制过程：
- 先炒鸡蛋，盛出备用；
- 然后炒香葱姜，加入黄瓜和木耳翻炒；
- 最后加入鸡蛋，调味后翻炒均匀即可出锅。
二、所需材料及用量（按2人份计算）
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 黄瓜 | 1根 | 建议选用新鲜脆嫩的 |
| 鸡蛋 | 2个 | 可根据口味增减 |
| 干木耳 | 50克 | 需提前泡发 |
| 葱 | 1根 | 切段 |
| 姜 | 1小块 | 切丝 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 生抽 | 1勺 | 增加咸鲜味 |
| 醋 | 1小勺 | 提升风味 |
| 香油 | 少许 | 增添香气 |
三、小贴士
- 黄瓜不宜炒太久，以免失去脆感；
- 木耳要提前泡发，确保口感爽脆；
- 如果喜欢酸辣口味，可以适量加入辣椒或柠檬汁；
- 木须黄瓜适合搭配米饭食用，清爽不油腻。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出一道美味的木须黄瓜了。这道菜不仅制作简单，还能满足日常饮食中的清淡需求，是健康饮食的好选择。