【南瓜小米糕的家常做法】南瓜小米糕是一道营养丰富、口感软糯的健康甜点，适合早餐或下午茶时食用。它结合了南瓜的香甜与小米的清香，既保留了食材的原味，又简单易做，非常适合家庭制作。
以下是南瓜小米糕的家常做法总结：
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 |
| 南瓜 | 300克 |
| 小米 | 100克 |
| 红糖 | 50克（可根据口味调整） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 植物油 | 适量（用于刷锅） |
二、制作步骤
1. 准备南瓜：将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，约20分钟。
2. 处理小米：将小米洗净后，加入牛奶和红糖，搅拌均匀，静置10分钟。
3. 混合材料：将蒸好的南瓜压成泥，加入小米糊中，再加入鸡蛋液和泡打粉，搅拌均匀。
4. 倒入模具：在模具内刷一层植物油防粘，将混合好的面糊倒入模具中。
5. 蒸制：水开后上锅，大火蒸30分钟左右，用牙签插入中间，拔出无面糊即为熟透。
6. 冷却脱模：蒸好后稍微冷却，脱模即可食用。
三、小贴士
- 南瓜选择老南瓜更香甜，小米可提前浸泡，口感更细腻。
- 若喜欢更松软的口感，可适当增加泡打粉的量。
- 可根据个人口味添加红枣、核桃等配料，提升风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的南瓜小米糕，不仅美味，还富含膳食纤维和维生素，是健康饮食的好选择。