【免发面水煎包的做法】水煎包是一道深受大众喜爱的传统小吃，外皮金黄酥脆，内里鲜香多汁。传统的水煎包需要提前发酵面团，过程较为繁琐。而“免发面水煎包”则省去了发面的步骤，更加省时省力，非常适合忙碌的现代人。
下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 温水 | 约100毫升 |
| 酵母 | 3克（可选） |
| 盐 | 3克 |
| 馅料 | 根据个人喜好 |
> 说明： 若使用酵母，可让面团更柔软；若不加酵母，则为纯水调制面团，口感略硬但更紧实。
二、制作步骤
| 步骤 | 内容描述 |
| 1 | 将面粉、盐混合均匀，加入温水（或冷水），搅拌成絮状后揉成光滑面团，醒发15-20分钟（如使用酵母）。 |
| 2 | 面团醒好后，分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。 |
| 3 | 包入适量馅料，捏紧收口，轻轻按扁成圆饼状。 |
| 4 | 平底锅加热，刷一层油，放入包子，小火煎至底部微黄。 |
| 5 | 倒入适量清水（约半碗），盖上锅盖，中小火焖煮5-8分钟。 |
| 6 | 待水分蒸发完毕，掀开锅盖，继续煎至底部金黄酥脆即可出锅。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不要过软 | 否则不易成型，影响煎制效果。 |
| 水量控制 | 倒入清水后不宜过多，以免影响底部酥脆度。 |
| 火候掌握 | 先煎后焖，避免包子破裂或夹生。 |
| 馅料选择 | 可选用猪肉白菜、韭菜鸡蛋等常见馅料，根据口味调整。 |
总结
免发面水煎包是一种简单快捷的烹饪方式，适合家庭日常制作。通过合理的材料搭配和细致的操作步骤，可以在短时间内做出美味可口的水煎包。无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。
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