【米奇小蛋糕的做法】米奇小蛋糕是一款深受小朋友和卡通爱好者喜爱的甜点，外形可爱、口感松软，制作过程简单，非常适合家庭烘焙。以下是一份详细的米奇小蛋糕做法总结，包含材料准备、步骤说明及注意事项，帮助您轻松完成这款美味的小蛋糕。
一、材料准备（适合8-10个中等大小蛋糕）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油（或黄油） | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
| 红色食用色素 | 少许（装饰用） |
| 蓝色食用色素 | 少许（装饰用） |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃（约340°F），并在模具内涂抹一层油或铺上烘焙纸。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉过筛到一个大碗中，搅拌均匀备用。
3. 混合湿性材料
在另一个碗中打入鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀。然后加入牛奶、植物油和香草精，继续搅拌均匀。
4. 混合面糊
将干性材料分两次加入湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉状态，注意不要过度搅拌，以免影响口感。
5. 倒入模具
将面糊倒入准备好的模具中，大约八分满即可。
6. 烘烤
放入预热好的烤箱中层，烘烤约20-25分钟，直到表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。
7. 冷却与装饰
烘烤完成后取出，放在网架上冷却。待完全冷却后，用红色和蓝色食用色素在蛋糕表面画出米奇的耳朵和眼睛，也可以使用奶油裱花进行装饰。
三、注意事项
- 使用新鲜鸡蛋可以让蛋糕更加蓬松。
- 如果没有食用色素，可以用巧克力酱或奶油代替进行装饰。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察蛋糕状态。
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，避免塌陷。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出可爱的米奇小蛋糕，不仅适合孩子，也能为节日或生日增添一份甜蜜与欢乐。快动手试试吧！