【南瓜绿豆汤的做法】南瓜绿豆汤是一道营养丰富、清热解暑的夏季汤品，适合在炎热天气中饮用。它不仅口感清爽，还能帮助身体补充水分和多种维生素。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 南瓜 | 300克左右 |
| 绿豆 | 100克 |
| 清水 | 1500毫升 |
| 冰糖/白糖 | 适量 |
| 枸杞（可选） | 10克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 绿豆提前浸泡2小时，去除杂质；南瓜去皮切块。 |
| 2 | 将绿豆放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 3 | 加入南瓜块，继续炖煮15-20分钟，至南瓜软烂。 |
| 4 | 根据口味加入适量冰糖或白糖，搅拌均匀。 |
| 5 | 出锅前撒上枸杞，稍等片刻即可食用。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 南瓜 | 富含β-胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，有助于保护视力和促进消化。 |
| 绿豆 | 具有清热解毒、利尿消肿的作用，是夏季常见的养生食材。 |
| 枸杞 | 补肝益肾、明目润肺，增强免疫力。 |
四、小贴士
- 绿豆不宜长时间熬煮，否则容易糊底。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。
- 可根据个人喜好加入红枣、莲子等其他食材，增加风味。
通过以上步骤和食材搭配，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的南瓜绿豆汤，非常适合夏日饮用。