【柠檬干的家常做法】柠檬干是一种常见的食材，不仅可以用作泡水饮用，还能用于烹饪、烘焙等多种用途。制作柠檬干的过程虽然简单，但掌握好方法可以让成品更加香脆、保存时间更长。以下是一份详细的家常做法总结。
一、制作柠檬干的步骤总结
1. 选材准备：选择新鲜、无虫害的柠檬，清洗干净后去蒂。
2. 切片处理：将柠檬切成薄片或条状，厚度均匀有助于干燥。
3. 预处理：可选择用盐水浸泡或加入少量糖腌制，提升风味并帮助脱水。
4. 晾晒/烘干：将柠檬片平铺在竹筛或烤盘中，放在通风、阳光充足的地方晾晒，或使用烤箱低温烘干。
5. 储存方式：待完全干燥后密封保存于阴凉干燥处，避免受潮。
二、柠檬干家常做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 选择新鲜柠檬 | 避免有黑斑或腐烂的柠檬 |
| 2 | 清洗并去蒂 | 可用软布轻轻擦拭表面 |
| 3 | 切成薄片或条状 | 厚度均匀，利于均匀干燥 |
| 4 | 盐水浸泡（可选） | 每500ml水加1小勺盐，浸泡10分钟 |
| 5 | 烘干或晾晒 | 晾晒时注意防尘，避免雨淋 |
| 6 | 密封保存 | 使用玻璃罐或密封袋，放置于阴凉处 |
三、小贴士
- 若天气潮湿，建议使用烤箱低温烘干（约60℃，3-4小时），效果更稳定。
- 柠檬干可以搭配蜂蜜、枸杞等一起泡水，口感更佳。
- 自制柠檬干不含添加剂，比市售产品更健康。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味又健康的柠檬干，既方便又实用，是日常生活中不可多得的好帮手。