【柠檬爱玉冻的做法】柠檬爱玉冻是一道清爽又美味的夏日甜品，结合了柠檬的酸爽和爱玉冻的Q弹口感，非常适合在炎热的天气里享用。下面将为大家总结制作柠檬爱玉冻的步骤，并以表格形式展示所需材料与详细做法。
一、材料准备（4人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 爱玉粉 | 10克 |
| 柠檬 | 1个（约200ml汁） |
| 冰水 | 500ml |
| 蜂蜜 | 30-50ml（根据口味调整） |
| 冰块 | 适量 |
| 红枣/枸杞 | 少许（可选装饰用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将爱玉粉加入冰水中，搅拌均匀后静置1小时以上，让爱玉粉充分吸水膨胀。 |
| 2 | 静置完成后，将爱玉粉倒入锅中，加入少量清水，小火加热至微沸，边煮边搅拌，防止结块。 |
| 3 | 煮至爱玉冻呈现透明状，关火后倒入容器中，放入冰箱冷藏2小时以上，使其凝固。 |
| 4 | 柠檬洗净后榨汁，加入蜂蜜调匀，可根据个人口味调整甜度。 |
| 5 | 取出凝固好的爱玉冻，切成小块或直接舀入杯中，加入柠檬蜂蜜水和冰块，最后点缀红枣或枸杞即可食用。 |
三、小贴士
- 爱玉粉一定要用冰水泡发，否则会影响凝固效果。
- 如果没有爱玉粉，也可以使用琼脂替代，但口感略有不同。
- 柠檬汁可以提前准备好，冷藏后味道更清新。
- 爱玉冻冷藏后口感更佳，建议现做现吃。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一杯清爽解暑的柠檬爱玉冻。无论是作为下午茶还是餐后甜点，都十分适合。快来试试看吧！