【木须肉的做法】木须肉是一道经典的家常菜，以其色香味俱全而深受喜爱。这道菜以猪肉为主料，搭配鸡蛋、木耳、黄花菜等食材，口感丰富，营养均衡。以下是制作木须肉的详细步骤与所需材料。
一、
木须肉是北方地区常见的传统菜肴，主要原料包括瘦猪肉、鸡蛋、木耳、黄花菜、胡萝卜和青椒等。其特点是色泽鲜艳、味道鲜美、口感层次分明。制作时需注意火候控制，确保肉质嫩滑、配料脆爽。通过合理的调味，能够提升整体风味，使整道菜更加美味可口。
二、木须肉做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备食材：瘦猪肉切片、鸡蛋打散、木耳泡发后切丝、黄花菜泡发、胡萝卜切片、青椒切丝 | 可根据个人口味调整配菜 |
| 2 | 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，盛出备用 | 肉片不宜过久，以免变老 |
| 3 | 锅中再加少许油，打入鸡蛋翻炒至凝固，盛出备用 | 鸡蛋炒熟即可，保持嫩滑口感 |
| 4 | 加入木耳、黄花菜、胡萝卜、青椒翻炒均匀 | 配菜可根据喜好增减 |
| 5 | 将之前炒好的肉片和鸡蛋重新倒入锅中，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、糖调味 | 调味要适中，避免过咸 |
| 6 | 快速翻炒均匀，待食材熟透后即可出锅 | 火候控制是关键，避免食材过软 |
三、小贴士
- 猪肉建议选用里脊或瘦肉，口感更嫩。
- 木耳和黄花菜提前泡发，口感更好。
- 调味时可根据个人口味调整酱油和糖的比例。
- 最后可撒少许葱花或香菜提香。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味的木须肉，既保留了传统风味，又可根据自己的喜好进行适当调整。