问冷面的热量是多少 韩式冷面热量详解

一份常规店里的韩式冷面（带汤、牛肉片、鸡蛋、配菜，约 400～450 克），热量大约在 420～550 大卡，核心热量主要来自荞麦冷面面条本身，其次是甜咸冷面汤里的糖、香油，还有牛肉、鸡蛋配料。

单纯干荞麦冷面生面 100 克，热量大约 340 大卡左右，煮熟吸水之后，每 100 克熟冷面条约110～130 大卡。

热量拆分对照表

影响热量的关键点

1. 糖是隐形热量：韩式冷面汤很多配方放白糖，糖加得多，整份热量会往上飙，最高能接近 600 大卡。
2. 面条种类差别：纯荞麦面热量偏低；如果是小麦粉占比高的冷面，淀粉更多，热量会更高。
3. 加辣白菜、芝麻酱、香油，热量会继续增加。
4. 东北酸甜冷面，很多也是小麦淀粉冷面，热量和韩式冷面接近。

减脂小提示

想降低热量：冷面汤少喝、少加糖，牛肉保留，减少额外香油，不要再加拌酱。

【常见问题】

问题 1 冷面的热量是多少，为什么冷面看着冰的热量还不低

回答 1 冷面的热量是多少，虽然是凉的，但是主体是淀粉面条，加上汤里面添加白糖，所以冷面的热量是多少并不低。

问题 2 冷面的热量是多少，纯荞麦冷面更低吗

回答 2 冷面的热量是多少，纯荞麦比例高的冷面会比小麦冷面略低一点，但是冷面的热量是多少主要还是面条分量决定。

问题 3 冷面的热量是多少，减脂可以吃吗

回答 3 冷面的热量是多少，减脂期可以少量吃，冷面的热量是多少控制分量，少糖少油，当作主食替换米饭。

问题 4 冷面的热量是多少，一碗和一碗米饭对比

回答 4 冷面的热量是多少，一份店里冷面大概和一碗半熟米饭热量接近，冷面的热量是多少比普通白米饭主食热量偏高。

【免责申明】

本冷面的热量是多少相关内容仅为估算参考，不同门店糖量、面条分量、配料不同，实际热量会有浮动，不作为精准营养处方。