【奶油小馒头的做法】奶油小馒头是一款口感柔软、香甜可口的小点心，非常适合早餐或下午茶时享用。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整，是一款非常受欢迎的家常甜点。
以下是奶油小馒头的详细做法总结，包含材料准备和步骤说明，帮助你轻松掌握制作技巧。
一、
奶油小馒头主要由面粉、牛奶、鸡蛋、黄油等基础食材制成，通过发酵和蒸制的过程，形成蓬松柔软的口感。制作过程中需要注意面团的发酵时间和温度，以及蒸制时的火候控制，才能保证成品的口感和外观。
在制作过程中，可以加入适量的糖和香草精增加风味，也可以根据喜好添加水果、坚果等配料，使口感更加丰富。
二、表格展示（材料与步骤）
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 奶油小馒头 |
| 类型 | 蒸制甜点 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 20-25分钟 |
| 总耗时 | 约35-40分钟 |
材料清单：
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶（温） | 120毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（软化） | 30克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
制作步骤：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将牛奶加热至温热（约35℃），加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入面粉、盐、细砂糖，混合均匀。 |
| 3 | 加入鸡蛋、黄油和香草精，倒入激活好的牛奶，用手或打蛋器揉成光滑的面团。 |
| 4 | 盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直到面团膨胀为原来的两倍大。 |
| 5 | 发酵完成后，将面团排气，分成小剂子，搓成圆球状。 |
| 6 | 将小馒头放入铺好油纸的蒸笼中，盖上盖子，二次醒发10分钟。 |
| 7 | 开大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再取出，避免塌陷。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，可以放在烤箱中（不加热）或靠近暖气片的地方，加快发酵速度。
- 蒸制时水要烧开后再放入蒸笼，避免馒头变硬。
- 如果喜欢更浓郁的奶香味，可以使用淡奶油代替部分牛奶。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出柔软香甜的奶油小馒头，享受自制甜点的乐趣。