【拿破仑法式千层酥蛋糕的做法】拿破仑法式千层酥蛋糕（Napoleon Cake）是一道源自法国的经典甜点，以其层层酥皮与香滑奶油的完美结合而闻名。这款蛋糕不仅外观精致，口感也极为丰富，是许多甜品爱好者的心头好。以下将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 黄油（室温软化） | 150克 |
| 糖粉 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 淡奶油（打发） | 300毫升 |
| 砂糖（打发用） | 30克 |
| 香草精 | 1茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，加入软化的黄油，用手搓成颗粒状。 |
| 2 | 加入鸡蛋、牛奶和香草精，搅拌至面团光滑，包上保鲜膜冷藏30分钟。 |
| 3 | 将面团擀成薄片，折叠后再次擀开，重复3次，形成多层结构。 |
| 4 | 将面团切成大小一致的长方形，放入烤盘中，表面刷一层蛋液。 |
| 5 | 烤箱预热至180℃，烘烤15-20分钟，待酥皮膨胀且呈金黄色后取出冷却。 |
| 6 | 打发淡奶油：将淡奶油、砂糖和香草精一起打发至硬性发泡。 |
| 7 | 将冷却后的酥皮分层，每层之间涂抹一层打发好的奶油。 |
| 8 | 最后在顶部装饰奶油或水果，完成拿破仑法式千层酥蛋糕。 |
三、注意事项
- 酥皮制作过程中，要确保面团不粘手，可适当撒些面粉。
- 烘烤时注意温度控制，避免酥皮过焦。
- 奶油打发时需保持低温环境，否则不易成型。
- 可根据个人口味添加果酱或水果作为夹心，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道正宗的拿破仑法式千层酥蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，它都能带来满满的幸福感。尝试动手做一次，感受法式甜点的魅力吧！