【牛排套餐的做法】制作一份美味的牛排套餐，不仅需要精选食材，还需要合理的搭配与细致的烹饪步骤。以下是一份简单易懂、适合家庭制作的牛排套餐做法总结，包含主要材料、步骤及建议搭配。
一、牛排套餐主要材料
| 食材名称 | 数量/份 | 备注 |
| 牛排（如西冷、菲力） | 200g/人 | 建议选用优质牛排 |
| 土豆 | 2个 | 可选烤土豆或土豆泥 |
| 芦笋 | 100g | 清炒或水煮 |
| 红酒 | 50ml | 用于炖煮或调味 |
| 黄油 | 20g | 烹饪牛排时使用 |
| 大蒜 | 2瓣 | 切片或压碎 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 适量 | 提升风味 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 烹饪用 |
二、牛排套餐制作步骤
1. 准备牛排
- 将牛排从冰箱取出，室温放置约30分钟，使其回温。
- 用厨房纸吸干表面水分，两面撒上盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 煎牛排
- 在平底锅中加入橄榄油，中火加热。
- 放入牛排，每面煎2-3分钟，至表面呈金黄色。
- 加入黄油和大蒜，用勺子将融化的黄油不断浇在牛排上，增加香味。
- 根据个人喜好控制熟度（三分熟、五分熟等）。
3. 制作配菜
- 土豆：可选择烤土豆或土豆泥，烤制时间约为30分钟，刷上橄榄油并撒盐。
- 芦笋：焯水后清炒，保持脆嫩口感。
4. 调制酱汁（可选）
- 可用红酒、牛肉高汤、蒜末和香草熬制简易酱汁，增强整体风味。
5. 摆盘
- 将牛排切片，搭配土豆和芦笋，淋上酱汁即可。
三、小贴士
- 牛排煎好后，建议静置5分钟再切片，防止肉汁流失。
- 配菜可根据季节更换，如胡萝卜、玉米、蘑菇等。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一些奶油或芝士提升口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一份营养均衡、口感丰富的牛排套餐。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都能带来不错的用餐体验。