【奶白猪脚汤的做法】奶白猪脚汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用，具有滋补养颜、增强体力的功效。制作这道汤的关键在于猪脚的预处理和炖煮的时间控制，以确保汤色奶白、口感醇厚。
一、
奶白猪脚汤的主要原料是猪脚，搭配适量的姜、葱、料酒等调料进行炖煮。在烹饪过程中，先将猪脚焯水去腥，再与配料一同放入锅中，加入足量清水，用大火烧开后转小火慢炖，使猪脚中的胶质充分释放，形成浓郁的奶白色汤汁。最后根据个人口味添加盐调味即可。
为了提升汤的口感和营养价值，可以适当加入胡萝卜、玉米、山药等蔬菜，既增加风味，又丰富营养。整个过程需要耐心，但最终得到的汤品香浓可口，非常值得尝试。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 猪脚清洗干净，切块，冷水下锅焯水 | 猪脚、冷水、姜片、料酒 | 焯水去腥，捞出洗净备用 |
| 2 | 热锅冷油，放入姜片炒香，加入猪脚翻炒 | 猪脚、姜片、食用油 | 炒至微黄，增加香味 |
| 3 | 加入足量清水，放入葱段、料酒 | 清水、葱段、料酒 | 水量根据人数调整 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5~2小时 | - | 炖至猪脚软烂，汤色变白 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味 | 盐 | 可选添加其他蔬菜如胡萝卜、玉米等 |
| 6 | 关火后稍等片刻即可盛出饮用 | - | 汤色浓郁，味道鲜美 |
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一碗美味的奶白猪脚汤。不仅适合家庭日常饮用，也适合宴客或作为滋补佳品。希望这份详细的步骤能帮助你成功做出一碗好汤！