【南瓜奶香馒头的做法】南瓜奶香馒头是一种结合了南瓜的香甜与牛奶的浓郁香气的中式面点，口感松软、香味十足，非常适合早餐或下午茶时享用。下面将从材料准备、制作步骤以及成品特点等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、制作材料（20个馒头）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 南瓜泥 | 150克 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 食用油 | 15克 |
二、制作步骤
1. 南瓜处理：将南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥，放凉备用。
2. 和面：将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入南瓜泥和牛奶，搅拌成絮状后揉成光滑面团。
3. 发酵：将面团放入温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
4. 整形：发酵好的面团排气后分成小剂子，揉成圆球状，放入蒸笼中。
5. 二次发酵：盖上盖子再醒发15-20分钟。
6. 蒸制：冷水入锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再开盖。
三、成品特点
- 外观：呈金黄色，表面光滑，有自然的南瓜色泽。
- 口感：蓬松柔软，带有淡淡的奶香和南瓜的甜味。
- 营养价值：富含膳食纤维、维生素A和蛋白质，适合全家人食用。
四、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免影响面团口感。
- 牛奶可替换为温水，但奶香会略有减弱。
- 发酵时间根据环境温度调整，冬季可适当延长。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出美味的南瓜奶香馒头。无论是作为早餐还是点心，都能带来一份温暖和满足感。