【抹茶果冻慕斯的做法】抹茶果冻慕斯是一款结合了抹茶清香与慕斯绵密口感的甜点，制作简单且颜值高，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是这款甜点的详细做法总结。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 抹茶粉 | 20g |
| 牛奶 | 150ml |
| 淡奶油 | 200ml |
| 细砂糖 | 30g |
| 吉利丁片 | 10g |
| 清水 | 50ml |
| 果冻粉 | 10g |
| 冰水 | 50ml |
二、步骤说明
1. 准备抹茶液
将抹茶粉与少量牛奶混合，搅拌至无颗粒，再加入剩余牛奶调匀备用。
2. 制作果冻层
取果冻粉与冰水混合，静置5分钟使其膨胀。然后加热至融化，倒入模具中冷藏定型（约1小时）。
3. 制作慕斯层
吉利丁片用冷水泡软后，加入温牛奶中融化。将抹茶液与淡奶油、细砂糖混合均匀，倒入已融化的吉利丁液中拌匀。
4. 组合成型
将慕斯糊倒入已定型的果冻层上，再次冷藏2小时以上，待完全凝固后脱模即可。
三、小贴士
- 抹茶粉选择细腻的品质更好，避免结块。
- 若喜欢更浓郁的抹茶味，可适当增加抹茶粉用量。
- 慕斯糊需充分搅拌，确保质地顺滑。
- 脱模时可用热毛巾敷模具边缘，更容易取出。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款清新美味的抹茶果冻慕斯。无论是下午茶还是聚会分享，都是不错的选择。