打屁虫也就是九香虫，经过专业处理、特定品种可以食用，但是普通人不建议自行捕捉烹饪，它属于蝽类，受刺激会释放刺激性臭液，野生个体可能携带寄生虫、病菌，还有农药残留风险，随意食用容易引发过敏、肠胃中毒反应，不要看到民间吃法就直接野外抓来吃。九香虫在传统记载里属于药食同源类昆虫，正规渠道的加工制品才相对安全，野外普通同类臭蝽很多品种并不能吃，外形相似很容易认错。
主要风险清单
- 臭腺分泌物：含有刺激性化学物质，处理不当会刺激呼吸道、皮肤，误食会恶心呕吐
- 寄生虫病菌：野生昆虫体内可能寄生微生物，普通爆炒很难完全杀灭
- 品种混淆：很多臭蝽和九香虫外形接近，误认成可食用品种风险很高
- 农药污染：野外环境的虫子可能接触农田农药，存在农药残留
如果是正规九香虫处理要点
正规食用一般是先温水浸泡排臭，反复清洗去除臭腺，再进行油炸或者炮制，不建议家庭自己操作，没有经验很容易处理不干净。
【常见问题】
问题 1 打屁虫可不可以吃，是不是所有打屁虫都能吃？
回答 1 打屁虫可不可以吃，并不是全部品种都可以，只有九香虫这个特定品种传统可食用，其他臭蝽不能吃，野外很容易混淆品种。
问题 2 打屁虫可不可以吃，吃了会中毒吗？
回答 2 打屁虫可不可以吃，处理不干净或者品种错误，有可能出现恶心、腹痛、过敏等中毒不适，出现不适要及时就医。
问题 3 打屁虫可不可以吃，油炸之后寄生虫就没有了吗？
回答 3 打屁虫可不可以吃，高温油炸可以杀灭大部分微生物，但不能百分百保证安全，野生个体依旧存在不确定风险。
问题 4 打屁虫可不可以吃，小孩可以吃吗？
回答 4 打屁虫可不可以吃，不建议给儿童食用，儿童肠胃敏感，昆虫蛋白容易诱发过敏反应。
【免责申明】
本文仅为科普参考，不鼓励野外捕捉食用野生昆虫，食用昆虫存在过敏及中毒风险，如误食后身体不适请及时就医。