养生食谱汤类菜谱包含补气养血健脾祛湿滋阴润肺等多种类型，适合不同体质不同季节日常饮用，这类汤品大多以药食同源食材搭配肉类或者杂粮熬煮，温和调理身体，不会像药物一样作用强烈，长期少量坚持饮用可以辅助改善体虚乏力湿气重气血不足等常见亚健康状态，选择养生汤的时候要结合自身体质，燥热体质少喝温补类汤品，虚寒体质少喝寒凉清润汤品，饮用频率建议一周三到四次，不需要天天大量进补，避免身体负担过重。
养生汤的核心原理是利用食材本身的性味功效，经过长时间慢火熬煮让有效营养物质溶入汤汁当中，食材的药性被充分释放同时口感柔和，肠胃更容易吸收，相比于直接服用中药材，养生汤属于食疗方式，作用平缓，适合长期调养，不同食材搭配可以实现不同调理方向，比如搭配党参黄芪侧重补气，搭配当归红枣侧重养血，搭配薏米赤小豆侧重祛湿，搭配雪梨百合侧重润肺。
一 健脾祛湿类养生汤
1 赤小豆薏米排骨汤
食材 排骨 300 克 赤小豆 30 克 炒薏米 30 克 生姜 3 片 陈皮一小片
做法 排骨冷水下锅加姜片焯水撇去血沫捞出冲洗干净，赤小豆和炒薏米提前浸泡两小时，全部食材放入砂锅加足量清水大火烧开转小火慢炖九十分钟，出锅前加少量食盐调味。
适用人群 身体沉重容易犯困大便黏腻舌苔厚腻人群。
2 山药茯苓瘦肉汤
食材 瘦肉 250 克 干山药 20 克 茯苓 15 克 红枣三颗
做法 瘦肉切块焯水，茯苓冲洗干净，所有食材入锅加水，大火煮开转小火炖一个半小时，加盐调味即可。
适用人群 脾胃虚弱消化差容易腹胀人群。
二 补气养血类养生汤
1 党参黄芪乌鸡汤
食材 乌鸡半只 党参 15 克 黄芪 15 克 红枣五颗 枸杞一小把 生姜两片
做法 乌鸡切块焯水去除血水，党参黄芪冲洗，全部食材下锅，大火烧开转小火慢炖两小时，最后十分钟放入枸杞，加盐调味。
适用人群 容易气短乏力面色偏白容易疲劳人群，感冒发烧期间不适合饮用。
2 当归红枣桂圆瘦肉汤
食材 瘦肉 300 克 当归 6 克 红枣四颗 桂圆肉 10 克
做法 瘦肉焯水，食材全部入砂锅加水，小火炖煮一个半小时，少量盐调味。
适用人群 气血亏虚经期后调养人群，容易上火的人减少桂圆用量。
三 滋阴润肺类养生汤
1 雪梨百合银耳汤
食材 雪梨一个 干百合 15 克 银耳半朵 冰糖少量
做法 银耳提前泡发撕成小朵，百合冲洗，雪梨去皮切块，全部食材入锅小火慢炖六十分钟，最后加冰糖融化即可，这款属于素汤不需要肉类。
适用人群 秋冬干燥咽喉干痒干咳人群，脾胃容易腹泻的人不宜频繁喝。
2 沙参玉竹老鸭汤
食材 老鸭半只 沙参 15 克 玉竹 15 克 生姜三片
做法 老鸭焯水去油脂，食材下锅大火烧开转小火炖两小时，加盐调味。
适用人群 阴虚内热口干舌燥经常熬夜人群。
四 补肾温养类养生汤
1 杜仲核桃猪腰汤
食材 猪腰一对 杜仲 10 克 核桃三个 生姜两片
做法 猪腰剔除内部白筋切花刀焯水，杜仲冲洗，全部食材入锅小火炖九十分钟，加盐调味。
适用人群 腰膝酸软容易腰酸乏力人群。
2 黑豆桑葚排骨汤
食材 排骨 300 克 黑豆 30 克 桑葚干 10 克
做法 黑豆提前浸泡，排骨焯水，所有食材下锅慢炖两小时，加盐调味。
适用人群 肝肾不足头发早白容易头晕人群。
五 饮用注意事项
养生汤属于食疗辅助调理，不能替代药物治疗疾病，每次饮用控制分量，成人单次一碗即可，炖煮的时候少盐少重油，尽量不要添加过多香料，进补期间如果出现口干长痘咽喉肿痛要立刻暂停饮用，特殊人群比如孕妇慢性病患者服用药物人群，饮用养生汤之前建议咨询专业医师。
【常见问题】
问题 1 养生食谱汤类菜谱里面的汤可以天天喝吗
回答 1 养生食谱汤类菜谱里的汤不建议天天连续喝，食疗滋补需要循序渐进，长期不间断进补容易造成上火或者肠胃积滞，一般一周饮用三到四次比较合适，体质特殊的人可以根据身体反应调整频次。
问题 2 养生食谱汤类菜谱里的汤感冒的时候能喝吗
回答 2 养生食谱汤类菜谱里的温补类汤品感冒期间不建议饮用，这类汤会加重外感症状，等感冒痊愈之后再继续按养生食谱汤类菜谱安排滋补汤品。
问题 3 养生食谱汤类菜谱选择的时候怎么判断适合自己体质
回答 3 选择养生食谱汤类菜谱的时候，先区分自身是虚寒燥热痰湿还是阴虚体质，虚寒体质优先选择温补类养生汤，燥热体质优先选择清润类养生汤，痰湿体质优先选择健脾祛湿类养生汤，不要盲目跟风喝养生汤。
【免责申明】
本内容仅作为养生食疗科普参考，不属于医疗诊断或者处方建议，养生食谱汤类菜谱不能替代正规药物治疗，每个人体质存在差异，如有基础疾病妊娠过敏等特殊情况，饮用前请咨询专业医师，因自行饮用产生的不适，相关风险由使用者自行承担。