【模子蛋糕的家常做法】模子蛋糕是一种制作简单、口感松软的甜点，非常适合家庭制作。它不需要复杂的工具或技巧，只需一些基本材料和一个模具即可完成。下面将为大家总结模子蛋糕的家常做法，并以表格形式呈现所需材料与步骤。
一、
模子蛋糕是以鸡蛋、面粉、糖、牛奶等为基础材料，通过搅拌、烘烤而成的一种简易蛋糕。其关键在于面糊的调制和烘烤温度的控制。在家制作时，可以根据个人口味加入香草精、可可粉或水果干等配料，增加风味。使用模具可以保证蛋糕形状美观，也方便脱模。整个过程大约需要40-50分钟，适合忙碌的家庭主妇或烘焙爱好者尝试。
二、表格：模子蛋糕家常做法
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 模子蛋糕 |
| 英文名称 | Mould Cake / Cupcake |
| 主要材料 | 鸡蛋 3个、低筋面粉 100克、细砂糖 80克、牛奶 60毫升、黄油 30克、泡打粉 1小勺 |
| 辅助材料 | 香草精 1茶匙（可选）、柠檬皮屑（可选） |
| 工具 | 打蛋器、搅拌碗、硅胶模具或纸杯、烤箱 |
| 制作时间 | 约40-50分钟（含预热） |
| 烘烤温度 | 170℃（上下火） |
| 步骤简述 | 1. 将鸡蛋打入碗中，加糖搅拌至发白； 2. 加入牛奶、融化的黄油拌匀； 3. 筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌； 4. 倒入模具中，放入烤箱烘烤； 5. 出炉冷却后脱模。 |
三、小贴士
- 面糊不要过度搅拌，避免起筋影响口感。
- 烤箱需提前预热，确保蛋糕受热均匀。
- 若使用纸杯，可在底部垫上烘焙纸更易脱模。
- 可根据喜好添加巧克力豆、蓝莓等配料增加风味。
模子蛋糕不仅美味，还非常适合作为下午茶点心或儿童零食。只要掌握好比例和步骤，就能轻松做出松软香甜的蛋糕。欢迎尝试并分享你的创意版本！