【明虾粉丝煲的家常做法】明虾粉丝煲是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，食材常见，非常适合家庭日常烹饪。下面将从材料准备、制作步骤以及小贴士三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（单位） | 备注 |
| 明虾 | 300克 | 去壳去线，保留尾部 |
| 粉丝 | 1把 | 提前泡软 |
| 葱 | 1根 | 切段，用于点缀 |
| 姜 | 2片 | 切片或拍碎 |
| 蒜 | 3瓣 | 切片或拍碎 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提香 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 适量 | 炒制时使用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入明虾翻炒至变色。 |
| 2 | 加入料酒和生抽，继续翻炒均匀。 |
| 3 | 倒入适量清水或高汤，煮沸后放入泡好的粉丝。 |
| 4 | 撒入白胡椒粉，根据口味加盐调味，中小火焖煮5-8分钟。 |
| 5 | 最后撒上葱段，关火即可出锅。 |
三、小贴士
1. 明虾要选择新鲜的，口感更佳。
2. 粉丝提前泡软可以避免煮太久而断掉。
3. 如果喜欢汤汁浓郁，可以在最后加入少许淀粉水勾芡。
4. 可根据个人口味加入胡萝卜、香菇等蔬菜，丰富营养。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味又实惠的明虾粉丝煲。不仅适合日常餐桌，也适合朋友聚会时分享。快来试试吧！