【怎样用烤箱做面包】制作面包虽然看似复杂，但只要掌握基本步骤和材料比例，用烤箱也能轻松做出美味的面包。以下是一份详细的总结，帮助你一步步完成从准备到烘焙的全过程。
一、材料准备
| 材料 | 用量（以制作1个中型面包为例） | 备注 |
| 高筋面粉 | 300克 | 面粉品质影响成品口感 |
| 温水 | 180毫升 | 水温控制在35℃左右 |
| 酵母 | 5克 | 建议使用干酵母 |
| 盐 | 5克 | 提升风味 |
| 糖 | 20克 | 可选，增加甜味 |
| 黄油/植物油 | 20克 | 可选，增加柔软度 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将温水倒入碗中，加入酵母和糖，静置5分钟，让酵母活化。 |
| 2 | 在大碗中加入高筋面粉和盐，搅拌均匀。 |
| 3 | 将活化的酵母水倒入面粉中，再加入融化的黄油（如有），用手或搅拌器揉面。 |
| 4 | 揉至面团光滑且不粘手，大约需要10-15分钟。 |
| 5 | 将面团放入抹油的盆中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀一倍。 |
| 6 | 发酵完成后，将面团排气，分成所需大小，整形后放入模具或铺好油纸的烤盘中。 |
| 7 | 第二次发酵约30分钟，待面团再次膨胀。 |
| 8 | 预热烤箱至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟。 |
| 9 | 烘烤结束后，取出面包，放凉后即可食用。 |
三、小贴士
- 温度控制：不同烤箱实际温度可能有差异，建议使用烤箱温度计。
- 发酵环境：可在烤箱内放一碗热水，帮助面团更快发酵。
- 面包保存：刚出炉的面包应放在网架上冷却，避免潮湿导致变质。
通过以上步骤，你可以轻松在家用烤箱制作出香喷喷的面包。只要多加练习，就能掌握不同种类面包的制作技巧，享受烘焙的乐趣。