【面包炸虾的做法】面包炸虾是一道外酥里嫩、口感丰富的海鲜美食，适合家庭制作或作为聚会小吃。它结合了面包的香脆与虾肉的鲜美，深受许多人的喜爱。以下是制作面包炸虾的详细步骤和所需材料。
一、
面包炸虾的制作过程主要包括准备食材、腌制虾肉、裹面糊、油炸以及最后的调味。整个过程简单易学，适合初学者尝试。关键在于控制油温、确保虾肉熟透且外壳酥脆。通过合理搭配调料，可以让这道菜更加美味可口。
二、制作步骤及材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鲜虾200克、面包糠50克、鸡蛋1个、面粉30克、盐适量、黑胡椒适量、食用油适量、柠檬片（可选） |
| 2. 处理虾肉 | 虾去壳去虾线，洗净后沥干水分，加入盐和黑胡椒腌制10分钟 |
| 3. 准备裹粉 | 将面粉、鸡蛋、面包糠分别装入三个碗中，依次进行裹粉（先裹面粉，再蘸蛋液，最后裹面包糠） |
| 4. 油炸虾 | 锅中倒入适量食用油，加热至六成热（约160℃），放入裹好面包糠的虾，中小火炸至金黄酥脆（约3-5分钟） |
| 5. 捞出控油 | 炸好的虾捞出，放在厨房纸上吸去多余油分 |
| 6. 装盘调味 | 可根据口味撒上少许辣椒粉或挤上柠檬汁，增加风味 |
三、小贴士
- 虾肉要提前腌制，可以提升味道并防止炸时变老。
- 油温不宜过高，否则容易外焦内生。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在面包糠中加入少许芝士粉或帕玛森奶酪。
- 可搭配番茄酱、甜辣酱等蘸料食用，风味更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥里嫩的面包炸虾。不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合日常食用或招待客人。