【面包糠鸡柳怎么做】制作面包糠鸡柳是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，适合搭配米饭、沙拉或作为小吃。下面将从步骤和材料方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、所需材料
| 材料 | 用量（约2人份） |
| 鸡胸肉 | 300克 |
| 面包糠 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蒜粉/蒜蓉 | 少许 |
| 食用油 | 适量（炸制用） |
二、制作步骤
1. 准备鸡肉
将鸡胸肉切成条状，厚度大约1厘米左右。用刀背轻轻拍打鸡肉，使其更易入味。
2. 腌制鸡肉
在鸡肉中加入盐、黑胡椒、蒜粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3. 裹粉
准备两个碗：一个打入鸡蛋并搅拌均匀；另一个放入面包糠。将腌好的鸡肉依次裹上鸡蛋液，再滚上一层面包糠，确保表面均匀覆盖。
4. 煎炸
热锅倒入适量食用油，油温六成热时放入鸡柳，小火慢炸至表面金黄，捞出沥干油分。
5. 装盘
可根据喜好搭配番茄酱、辣椒酱或蘸酱食用。
三、小贴士
- 面包糠可选择细碎的，这样更容易附着在鸡肉上。
- 若想更健康，可用空气炸锅代替油炸，同样美味。
- 鸡肉提前腌制时间越长，味道越入味。
四、总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 准备食材 | 鸡胸肉切条，准备好面包糠、鸡蛋等 |
| 腌制鸡肉 | 加入调味料腌制10-15分钟 |
| 裹粉 | 先裹蛋液，再裹面包糠 |
| 炸制 | 油温适中，炸至金黄即可 |
| 食用 | 可搭配酱料，口感外酥里嫩 |
通过以上步骤，你就能轻松做出香脆可口的面包糠鸡柳。无论是作为主食还是零食，都非常适合。快动手试试吧！