【菠菜丸子汤的做法】菠菜丸子汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，做法简单，适合日常食用。它结合了嫩滑的肉丸和清香的菠菜，既补充蛋白质，又富含维生素，非常适合家庭制作。
一、
菠菜丸子汤的主要食材是猪肉末、菠菜、鸡蛋、葱姜等，搭配适量的调料即可完成。制作过程中需要注意肉丸的搅拌技巧，确保口感细腻；同时，菠菜不宜煮太久，以免营养流失。整个过程大约需要20-30分钟，操作简便，适合忙碌的上班族或新手厨师。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：将菠菜洗净切段，葱姜切末，猪肉末提前腌制（可加少许盐、料酒、生抽） | 菠菜、猪肉末、葱、姜 |
| 2 | 将猪肉末放入碗中，加入一个鸡蛋、少许淀粉、盐、料酒、生抽，搅拌均匀至起胶 | 猪肉末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、生抽 |
| 3 | 锅中加水烧开，转小火，用勺子将肉末团成小丸子，轻轻放入锅中 | - |
| 4 | 待肉丸浮起后，加入切好的菠菜，继续煮约3分钟 | 菠菜 |
| 5 | 最后加入适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅 | 盐、胡椒粉、葱花 |
三、小贴士
- 肉丸可以提前做好冷冻保存，使用时直接下锅即可。
- 菠菜焯水后更易入味，也可直接加入汤中。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量，增加白胡椒粉提味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的菠菜丸子汤，不仅适合全家人享用，还能在寒冷的季节里带来温暖与满足感。