【蜜豆窝窝头的做法】蜜豆窝窝头是一款传统中式面点，口感软糯、香甜可口，非常适合早餐或下午茶。制作过程简单，材料常见，适合家庭操作。以下为蜜豆窝窝头的详细做法总结。
一、做法总结
蜜豆窝窝头以面粉为主料，加入红豆（蜜豆）和适量的糖、油等配料，通过发酵、塑形、蒸制等步骤完成。整个过程分为准备材料、和面、发酵、包馅、蒸制五个主要阶段。关键在于面团的发酵时间和火候控制，确保成品松软有弹性。
二、材料与步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 中筋面粉 300g、温水 150ml、酵母 5g、白糖 30g、植物油 20g、蜜豆（红豆）适量、泡打粉 5g（可选） |
| 2. 和面 | 将面粉、酵母、白糖混合，慢慢加入温水，边加边搅拌，最后加入植物油揉成光滑面团，醒发至两倍大 |
| 3. 发酵 | 面团在温暖处发酵约1小时，至体积明显膨胀，手指轻按能缓慢回弹 |
| 4. 包馅 | 将发酵好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮，包入蜜豆馅，收口捏紧 |
| 5. 蒸制 | 蒸锅加水烧开后，放入窝窝头，中火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖 |
三、小贴士
- 使用温水有助于酵母活性发挥，提高发酵效果。
- 蜜豆可提前煮熟并加糖腌制，增加甜味和湿润度。
- 若想更松软，可在面团中加入少量泡打粉。
- 蒸制时注意不要开盖过早，以免塌陷。
蜜豆窝窝头不仅美味，还富含膳食纤维和蛋白质，是健康又方便的家常点心。按照上述步骤，轻松就能做出香甜软糯的窝窝头，快来试试吧！