【蜜豆烧仙草的家常做法】蜜豆烧仙草是一道口感丰富、甜香适口的传统甜品，尤其在夏季非常受欢迎。它结合了红豆（蜜豆）的绵密和烧仙草的清凉，是家庭中简单又美味的自制甜点。下面将为大家详细总结制作蜜豆烧仙草所需的材料、步骤及小贴士，帮助你轻松在家做出美味的蜜豆烧仙草。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 红豆（蜜豆） | 100克 | 可用干红豆提前泡发或购买现成蜜豆 |
| 烧仙草粉 | 20克 | 用于制作烧仙草的凝胶 |
| 水 | 500毫升 | 用于煮红豆和烧仙草 |
| 冰糖 | 30-50克 | 根据口味调整 |
| 牛奶或椰奶 | 200毫升 | 增加口感层次，可选 |
| 香蕉（可选） | 1根 | 增添果香，可选 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将红豆提前浸泡4小时以上，或使用即食蜜豆。 |
| 2 | 将红豆放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮至软烂（约1小时）。 |
| 3 | 在煮红豆的同时，准备烧仙草：将烧仙草粉与少量水混合均匀，然后倒入剩余的水中搅拌。 |
| 4 | 将烧仙草水煮沸后，加入冰糖，搅拌至完全溶解。 |
| 5 | 关火后静置冷却，放入冰箱冷藏1小时以上，使其凝固。 |
| 6 | 将煮好的蜜豆与烧仙草一起装入碗中，可根据喜好加入牛奶或切片香蕉。 |
| 7 | 最后撒上少许椰蓉或芝麻装饰，即可享用。 |
三、小贴士
- 蜜豆可以选择市售的即食蜜豆，节省时间。
- 烧仙草的浓度可以根据个人口味调整，喜欢更Q弹的可以多加一点烧仙草粉。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入芋圆、珍珠等配料。
- 制作完成后建议尽快食用，避免烧仙草过久变质。
通过以上详细的材料准备和步骤说明，相信你已经掌握了蜜豆烧仙草的基本做法。动手尝试一下，享受这份清凉甜蜜的夏日甜品吧！