【麦穗鱼简单介绍】麦穗鱼，又称小银鱼、麦粒鱼，是一种常见的小型淡水鱼类，广泛分布于中国各地的河流、湖泊和水库中。其体型较小，通常体长在5-15厘米之间，身体呈银白色或淡黄色，具有较强的适应能力，是许多水域中的常见鱼种。
麦穗鱼属于杂食性鱼类，主要以水生昆虫、浮游生物、藻类及有机碎屑为食。它们对水质要求不高，耐低氧能力强，因此在一些污染较重的水域中也能生存。由于其生长快、繁殖力强，麦穗鱼常被作为养殖对象，尤其在南方地区较为普遍。
此外，麦穗鱼肉质细嫩，味道鲜美，是人们餐桌上常见的食材之一。在一些地方，麦穗鱼还被用来制作特色菜肴，如清蒸麦穗鱼、红烧麦穗鱼等，深受消费者喜爱。
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 麦穗鱼 |
| 学名 | Neosalanx tangkahkeii |
| 别称 | 小银鱼、麦粒鱼 |
| 分布范围 | 中国各地淡水水域（河流、湖泊、水库） |
| 体长 | 5-15厘米 |
| 体色 | 银白色或淡黄色 |
| 食性 | 杂食性（水生昆虫、浮游生物、藻类等） |
| 生存环境 | 水质较清洁至中等污染水域 |
| 繁殖特点 | 繁殖力强，生长速度快 |
| 食用价值 | 肉质细嫩，味道鲜美 |
| 养殖情况 | 常见养殖鱼类，尤其在南方地区 |
麦穗鱼虽然体型不大，但在生态和经济上都具有重要价值。无论是作为自然水域的生态组成部分，还是作为人们的日常食材，麦穗鱼都是不可忽视的一种鱼类资源。