【山药枸杞排骨汤的做法】山药枸杞排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，具有健脾养胃、补肝明目、增强体质等功效。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
山药枸杞排骨汤的主要食材包括排骨、山药、枸杞、姜片和适量的调料。在烹饪过程中，先将排骨焯水去腥，再与山药、枸杞一同炖煮，使汤汁浓郁、食材入味。整个过程操作简单，适合家庭日常制作。此外，这道汤不仅口感清甜，还富含蛋白质、膳食纤维、维生素等多种营养成分，特别适合秋冬季节食用。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 汤名 | 山药枸杞排骨汤 |
| 主要材料 | 排骨 500g、山药 200g、枸杞 30g、姜片 3片、盐适量 |
| 辅助材料 | 料酒少许（可选）、清水 1500ml |
| 制作时间 | 约1小时（含炖煮时间） |
| 烹饪方式 | 水煮 + 炖煮 |
| 步骤简述 | 1. 排骨焯水去腥； 2. 加水炖煮1小时； 3. 加入山药和枸杞继续炖20分钟； 4. 最后加盐调味即可。 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钙质等，有助于增强免疫力、促进消化。 |
| 适用人群 | 一般人群皆可食用，尤其适合体虚、脾胃虚弱、视力疲劳者。 |
| 注意事项 | 山药去皮后易氧化变黑，建议现切现用；枸杞不宜过早加入，以免影响口感。 |
通过以上内容，你可以轻松掌握山药枸杞排骨汤的制作方法，享受健康美味的饮食体验。